夏のお野菜といえば・・・トマトですよね！

農園に行ってみると、トマトがたくさん実っていました！

ひとくちにトマトといってもいろんな種類があるようです。

このギザギザにプリーツのはいったトマト、かわいいですよね。

サイズは直径１０ｃｍ以上あったでしょうか、結構大きかったです。

切り口が綺麗なんだろうなぁ。

ピーマンもたくさん実っていましたよ！

赤に緑に黄。元気がでてきます。

さて、次は何が収穫できるのかな～。（お）

キタアカリはビタミンＣが豊富ででんぷん価が高いため煮崩れしやすいので、粉ふきいもやポテトサラダに最適。
じゃがバターとかよさそう。
レッドムーンは煮崩れしにくく、甘みがあってさつまいものよう。芽がでやすいので冷暗所に保管してくださいね。皮を彩りに生かすといいですね。ポテトチップスとかどうでしょう？

これから夏野菜もどんどん育っていきます。またご報告しますね。（お）

最近はテレビで紹介されたり、スーパーにも並んでいたりしますね。
ほんのり塩味の歯ごたえのいいお野菜です。よくみてみると、キラキラと氷が光っているみたい。

この鹿屋のゆたか農園では、今、このアイスプラントの花がいっぱいになっています。
見ているだけでワクワクしてきます。どんな味がするのかな～。（実は私も未体験なのです^^;）

サラダやてんぷらにいいそうです。ぜひ、食べてみてくださいね。（お）

最近あたたかくなったかと思えば、雪がふりそうなくらい寒くなったり、おかしな天気が続きますね。こちら鹿屋では、毎日のように灰が降り積もっています。桜島がとても活発なのです。私が小学生の頃はよく灰が降っていましたが、この数年は気にならないくらいだったのですけどね。洗濯物が干せなくて困ります（^^;

昨年も農園わきに育てている南高梅をご紹介しましたが、今年も花が咲きました。最近はあちこちで梅の花をみかけますね。みなさんのところはどうでしょうか？去年は実がなっているところを見ていませんが、今年はぜひ見に行ってみたいと思います。

この左の写真。なんだと思いますか？

芽キャベツです。初めてみたときこんな風になるなんて驚きました。この１本に５０～６０個の実がつくのですって！かわいらしいですよね。
この時期、シチューやスープに大活躍です。くせがないので、天ぷらなどにもいいそうです。
ぜひ、試してみてくださいね。（お）

旧年中はご愛顧くださいまして誠にありがとうございました。
本年も新鮮なお野菜を皆様にお届けいたしますので、よろしくお願い申し上げます。

・・・２月もちかいというのに、新年のご挨拶が遅れてしまい、申し訳御座いません(^^;
今年もよろしくおねがいいたします。

こちら鹿屋では、毎日毎日灰がふっております。車は洗っても洗ってもすぐに灰が積もってしまい、嫌気がさします。
桜島の爆発も今年にはいってすでに１００回を越したとか。
お野菜たちもかわいそうです・・・。

さて、この前の土曜日に、町内会の鬼火たきがありました。
町内会で開催するのは初めてだそうです。私も初めての体験でした。
鬼火たきでは、無病息災を願って竹のやぐらに正月飾りを投げ込み厄払いをします。
とても勢いよくやぐらが燃え、火がバチバチッとはじけていました。
子供たちも楽しそうにぜんざいを食べたり、餅をやいたり。たくさんの人でにぎわいました。
また、来年も参加したいですね。

皆様にとって幸多き一年となりますように。（お）

ゆたか農園も参加させていただき、取れたて新鮮な無農薬のお野菜を販売しました。なんと、すべて１００円！

たくさんのお客様に来ていただき、本当にありがとうございました。

これから冬野菜もどんどん収穫できます。楽しみにしていてくださいね！（お）

また、秋冬にむけて、いろんなお野菜の種が植えてありました。
たまねぎ、ブロッコリ、紅心大根、コスレタス、etc...　小さな芽がでて”一生懸命”が伝わってきます(^^)
おいしい野菜になりますように。（お）

本坊酒造㈱さん提供の10回シリーズのコマーシャルの第１回目の撮影が、野菜を納めさせていただいている「マナーハウス島津重富荘」で行われ、完成したCMが昨日9/3の夕刻に放送されました。重富荘の宮元総料理長から野菜を使った料理なので、農園のみなさん方もぜひ見てくださいと言われていたので、期待に胸を膨らませてその時を待ちました。本坊酒造さんの格調高い焼酎「桜島」のCMのあと、農園の野菜たちが登場し、宮元シェフが真剣にかつ愛情を一杯込めて調理される様子を身を乗り出して見ました。シェフマジックにかかった野菜たちは大喜びで、光り輝いていました。私はシェフが料理をされる様子を見るのは初めてだったので、とても興奮しました。私たちが無農薬にこだわり、丹精込めて育てた野菜がこんな風に美しく料理され、またそれを食べてくださる方々も必ず感動してくださるだろうなと思うと同時に、自分たちの責任の重さを改めて感じました。

これからもこの気持ちを忘れずに、野菜を育ていこうと思います。本当にありがとうございました。

写真はサツマイモの花です。ニ三日前から天候不順で、時より雨がぱらつきます。「雨に濡れて綺麗でしょ！写真撮って！」と花がこちらを向いていたので、一枚パシャリ。

昨日は仕事が休みだったので、午前中、自宅の庭の草取りをしましたが、お昼前にはあまりの暑さにギブアップ。夕方6時を過ぎてから再開しましたが、日が落ちたとたんに心地よい夕風が吹き渡り、あまりの気持ちよさに庭の虫たちも一斉に鳴き始めました。。。

今朝は空一面に薄雲が広がっていて、涼しい朝を迎えています。

鹿屋のコミュニティFMであるFM鹿屋から、「ラジ友」という30分番組で、大隅地域の一次産業(農業、漁業、林業など)にこだわりを持って取り組んでいる方々を紹介したいので、「ゆたか農園」の管理責任者である上村さんに出演して欲しいとのご依頼を受け、本日、お昼の生番組に出演させていただきました。初めてのラジオ出演ということで、社員一同が固唾を呑んでラジオから流れる上村さんの声に耳を傾けていましたが、パーソナリティの巧みなリードに助けられ、いい感じで農園や野菜の話が出来たと思います。

上村さんお疲れ様でした。FM鹿屋さんありがとうございました。

「ゆたか農園」は鹿屋の黒土台地で、無農薬にこだわって一所懸命、野菜を育てています。畑見学のご希望やご意見などございましたら、お気軽に問い合わせいただければ有り難いです。

写真は番組のパーソナリティが包丁で切るときの音が違った！生のままかじればよかった！とお褒めくださった、きんごきんごしたなすびです。。

相変わらず、晴れたり、曇ったり、蒸し暑い一日でした。農園まわりの土手の夏草をビーバーで払ったので、すっきり、さっぱりしました。ピーマンやカラーピーマン、色鮮やかなパプリカを見ていると、太陽の恵みを感じます。まさに太陽が与えてくれた色だなあと思います。肉厚で、噛めば噛むほどおいしさが溢れだす農園自慢のパプリカです。

夏には夏らしい野菜が欲しくなるし、冬には体の芯から温まるホットするような野菜が欲しくなるますよね。それが自然です。でも今年の夏は天候不順です。安定した夏型に戻って欲しいと念じる毎日です。

気温33℃蒸し暑いです。お盆が近くなり、花屋さんには墓に供えるさまざまな種類の生花が並んでいます。鹿児島は日本で一番生花を消費する県です。夏場のこの時期生花は長持ちしませんが、どこのお墓も綺麗な花が生けられていて、先祖を大事にする県民性を垣間見ることができます。

お盆には精進料理ということで、「煮しめ、かいのこ汁。だっきしょおかべ。米んだご。そめん」が鹿児島では定番だと思います。が、バテ気味なこの季節、何といって「にがごいの味噌炒め」が一押しです。にがごいと豚肉を味噌で混ぜ合わせて作ります。ゴーヤチャンプルというハイカラなものではありません。健康野菜としても注目される、こいごいとしたゆたか農園のにがごいを食べて夏を乗り切ろう！

その中にあまり見たことのないお野菜が！

えん菜

茎の中が空洞になっています。中国野菜の夏野菜で、あさがおな、空心菜ともよばれます。
シャキシャキっとした歯ごたえで、炒め物に最適。和え物や汁物にもいいそうです。
ビタミンAやB1、B2、鉄分、カルシウムが豊富で夏にぴったりですね。

一緒にはいっているにんにくで炒めてみるのもオススメです（＾＾）

（お）

昨日は鹿屋は雨で、楽しみにしていた日食は見ることが出来ませんでした。一昨日も今日もとてもいい天気なのに。。

先日映画「西の魔女が死んだ」の話を書きましたが、「沈黙の春」を書いたレイチェル・カーソンの「センス・オブ・ワンダー」(上遠恵子訳、新潮社版）もレイチェルと姪の息子ロジャーが彼女の別荘があったアメリカのメイン州の海岸や森の素晴らしさを体感しながら、知ることより、まずは感じる心をはぐくむことが大事なことなんだよと教えてくれます。「子供たちがであう事実のひとつひとつが、やがて知識や知恵を生み出す種子だとしたら、さまざまな情緒やゆたかな感受性は、この種子をはぐくむ肥沃な土壌です。幼い子供時代は、この土壌を耕す時です。美しいもを美しいと感じる感覚、新しいものや未知なるものにふれたときの感激、思いやり、憐れみ、賛嘆や愛情などのさまざまな形の感情がひとたびよびさまされると、次はその対象となるものについてもっとよく知りたいと思うようになります。」と書かれています。

この「センス・オブ・ワンダー」を読むと、満月の夜には海岸へ行きたくなったり、雨が降ったら、カッパを着て森に入ってみたくなります。そして農園のカボチャにも愛情をいっぱい注ぎたくなるのです。

前線が南下してくるとの事で、蒸し暑く不安定な天気です。明日は日食なので、神秘的な農園の様子をお知らせできればいいなと思っています。少しでも晴れ間がのぞいてくれればいいですが。。。

神秘的と言えば、遅ればせながら映画「西の魔女が死んだ」をDVDで見ました。野菜やハーブを育てている人間なら見なきゃダメだよ！と知人から薦められたのです。おばあちゃんと不登校になった中学生の孫「まい」のふれあいが、おばあちゃんの温かい言葉と、美しい山々や森、木々やハーブ畑の中で深まっていきます。神秘的なもの、美しいもの、未知なるものに、目を見はる「まい」は、おばあちゃんに負けないぐらい素敵な「東の魔女」になることでしょう。ウｵルトディズニーの「メリーポピンズ」でも魔女のポピンズは片手に傘を持ち東風に乗って地上に降りてきますよね。

写真は里芋。西風だろうが東風だろうが、ナンだろうと、鹿児島ではお祝いでもそうでない時も、里芋は欠かせません。煮しめや皮付きのまま茹でてお塩をちょっとつけてほおばる！かかさずビールをグイっとやる！たまらんですね。。。