じゃがいも収穫♪
桜島がしばらくお休みしているな~、と思っていたら、９日ぶりに大爆発でした。鹿屋のほうはひどくありませんでしたが、鹿児島市内はすごいことに・・・。灰がふると、お野菜たちも真っ白になってしまうので大変です。
さて、先日、じゃがいもを収穫しました。
キタアカリとレッドムーンです。
キタアカリはビタミンＣが豊富ででんぷん価が高いため煮崩れしやすいので、粉ふきいもやポテトサラダに最適。
じゃがバターとかよさそう。
レッドムーンは煮崩れしにくく、甘みがあってさつまいものよう。芽がでやすいので冷暗所に保管してくださいね。皮を彩りに生かすといいですね。ポテトチップスとかどうでしょう？
これから夏野菜もどんどん育っていきます。またご報告しますね。（お）
