農園日記

気温33℃蒸し暑いです。お盆が近くなり、花屋さんには墓に供えるさまざまな種類の生花が並んでいます。鹿児島は日本で一番生花を消費する県です。夏場のこの時期生花は長持ちしませんが、どこのお墓も綺麗な花が生けられていて、先祖を大事にする県民性を垣間見ることができます。

お盆には精進料理ということで、「煮しめ、かいのこ汁。だっきしょおかべ。米んだご。そめん」が鹿児島では定番だと思います。が、バテ気味なこの季節、何といって「にがごいの味噌炒め」が一押しです。にがごいと豚肉を味噌で混ぜ合わせて作ります。ゴーヤチャンプルというハイカラなものではありません。健康野菜としても注目される、こいごいとしたゆたか農園のにがごいを食べて夏を乗り切ろう！