新野菜
本日、地元のフリーペーパー「BIG WAVE（ビッグウエーブ、西文社印刷発行）」のご愛読者プレゼントの当選者の方に、お野菜の詰め合わせを発送いたしました。いつもありがとうございます。
その中にあまり見たことのないお野菜が！
えん菜
茎の中が空洞になっています。中国野菜の夏野菜で、あさがおな、空心菜ともよばれます。
シャキシャキっとした歯ごたえで、炒め物に最適。和え物や汁物にもいいそうです。
ビタミンAやB1、B2、鉄分、カルシウムが豊富で夏にぴったりですね。
一緒にはいっているにんにくで炒めてみるのもオススメです（＾＾）
（お）
